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焦亞硫酸鉀是什么

點擊次數:   更新時間:18/05/04 09:42:05     來源:330cf.com關閉分    享:
  焦亞硫酸鉀是一種化學物質,分子式是K2S2O5。焦亞硫酸鉀在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀,在濕空氣中氧化更快。與酸接觸放出刺激性很強的二氧化硫氣體。呈強還原性。加熱至190℃時分解,研磨成粉灼熱時能燃燒。
  在食品工業中用做漂白劑、防腐劑、抗氧劑;葡萄酒、啤酒、果汁的防腐保鮮;新鮮果蔬、肉類、葡萄保鮮等。在化學工業中用于攝影化學品的配制、精細化工及無氰鍍銀電鍍等工業。
  在日常生活中,焦亞硫酸鉀更多的為人們所熟知的是作為食品添加劑,它在化學上還有個別名,叫做偏亞硫酸鉀,是歐美最常用的殺菌抗氧化輔料,其二氧化硫含量為57%。具有抗氧化、殺菌并促進有益微生物生長的作用,在葡萄酒的釀造過程中,已經成為保證葡萄酒質量不可取代的重要手段,在葡萄酒釀酒歷史里已經有100多年,并被法律允許加進葡萄酒中。
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